6月は麦手餅

6月の朔日餅は麦手餅でした。
akafuku160601-horz.jpgkogashi160601_2-horz.jpg
よく知らんけど、今この頃が麦の収穫時期なんやねー。
mugite1606.jpg
麦粉がついてて、練って麦粉がしにして食べろとあったんで、適当に作ってみました。
kogashi160601_3-horz.jpg
多分、何にも考えて作らなかったんで湯が足りてなく、固い。
砂糖を入れてないので、ワンコたちにもおすそ分け(アズは口にもせず、後の2ワンは
奪い合い・・・^m^)。

おかんは懐かしいと言い、私はその昔、チベットで食べた「ツァンパ」を思い出す。

「ツァンパ」は炒った大麦粉をヤクバターを入れたしょっぱいミルクティーで練った食べ物。
チベット人の主食。島国の食べ物と世界の屋根の地域で食べるものがそっくりなのが、
不思議(顔立ちも宗教も似てるし)。

ちなみによくあるペット用のおやつ、ヒマラヤチーズはヤクミルクから作られてる製品。
ネパール産とあるが、どの辺で作ってるのかなぁ?と思ってたら、ネパ人の友が情報を。
himach1606-horz.jpg
紅茶で有名なダージリンに近い、イラム地方で作られているそうな(ダージリンはインド
だけどね)。

イラムも紅茶で有名な地域、チャイの茶葉になるのもその辺で作られてるんで、
なんだか縁を感じたな(でも我が家のワンコはヒマチー食べないけどね^皿^;)。
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